เต้าหู้กล่องกระจกอู่ซี

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเต้าหู้แข็งเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กัน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับเนื้อให้ละเอียดล่วงหน้า แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และเหล้าเส้าซิง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เจาะรูตรงกลางเต้าหู้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำเนื้อสับใส่ลงไปตรงกลางเต้าหู้ (เต้าหู้แบบดั้งเดิมจะใส่กุ้งไว้ตรงกลางด้วย) แต่ในที่นี้ฉันละขั้นตอนนี้ไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้ยัดไส้หั่นเต๋าลงไปผัดสักครู่

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ทอดจนเหลืองทองทั่วทุกด้าน จากนั้นตักขึ้นพักไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดซอส (ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และกระเทียมสับ) จนมีกลิ่นหอม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เต้าหู้ทอดหั่นเต๋าลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเริ่มเคี่ยว

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    นี่คือหลังจากปรุงอาหารไปสักพัก แล้วจึงปรุงอาหารต่อ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เมื่อซอสเคี่ยวจนข้นและรสชาติเข้ากันดีแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟได้

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ถ่ายรูปผลลัพธ์ที่ได้ และคุณก็จะได้เต้าหู้กล่องกระจกแสนอร่อยจานหนึ่งแล้ว