Camarão com ovos mexidos

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes necessários.

   

2. 02

   Etapa 2

   Após descascar os camarões, retire a veia das costas, lave-os com água limpa e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de água.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque os camarões descascados em uma tigela, adicione um pouco de sal, uma colher de sopa de amido de milho e uma colher de sopa de óleo de cozinha, misture bem, cubra com filme plástico e deixe marinar 30 minutos. Se estiver calor, coloque na geladeira.

   

4. 04

   Etapa 4

   Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma quantidade adequada de sal, algumas gotas de vinho de cozinha e duas colheres de sopa de água morna e bata bem. Lave e pique as cebolinhas.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma wok até atingir 30-40% da sua temperatura máxima. Adicione os camarões e refogue até que mudem de cor. Desligue imediatamente o fogo e retire-os da wok.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione os camarões salteados à mistura de ovos e mexa bem.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça novamente o óleo na panela, despeje a mistura de ovos e os camarões, mas não mexa imediatamente.

   

8. 08

   Etapa 8

   Assim que os ovos estiverem firmes, aumente o fogo e refogue rapidamente por alguns segundos. Por fim, adicione a cebolinha picada.

   

9. 09

   Etapa 9

   Um prato delicioso e nutritivo de camarão com ovos mexidos está pronto! As crianças adoram!