Gamberi e uova strapazzate
Ecco una guida passo passo per preparare gamberi e uova strapazzate, in 9 passaggi. Per prima cosa, preparate tutti gli ingredienti necessari.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare gli ingredienti necessari.
- 02
Passaggio 2
Dopo aver sgusciato i gamberi, rimuovere il filo intestinale dal dorso, sciacquarli con acqua pulita e poi adagiarli su carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso.
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Passaggio 3
Mettete i gamberi sgusciati in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaio di amido di mais e un cucchiaio di olio da cucina, mescolate bene, coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare 30 minuti. Se fa caldo d'estate, metteteli in frigorifero.
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Passaggio 4
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete una quantità adeguata di sale, qualche goccia di vino da cucina e due cucchiai di acqua tiepida e sbattete bene. Lavate e tritate i cipollotti.
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Passaggio 5
Scaldate un po' d'olio in un wok fino a raggiungere il 30-40% della sua temperatura massima. Aggiungete i gamberi e fateli saltare in padella finché non cambiano colore. Spegnete immediatamente il fuoco e toglieteli dal wok.
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Passaggio 6
Aggiungete i gamberi saltati in padella al composto di uova e mescolate bene.
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Passaggio 7
Scaldate nuovamente l'olio nella padella, versatevi il composto di uova e i gamberi, ma non mescolate subito.
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Passaggio 8
Una volta che le uova si saranno rapprese, alzate la fiamma e fate soffriggere velocemente per qualche secondo. Infine, aggiungete la cipolla verde tritata.
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Passaggio 9
Ecco pronto un delizioso e nutriente piatto di gamberi e uova strapazzate! Piace soprattutto ai bambini!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.