Garnalen en roerei
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van garnalen met roerei, in 9 stappen. Begin met het voorbereiden van alle benodigde ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Zorg dat je de benodigde ingrediënten klaar hebt.
- 02
Stap 2
Nadat je de garnalen hebt gepeld, verwijder je het darmkanaal aan de achterkant, spoel je ze af met schoon water en leg je ze vervolgens op keukenpapier om overtollig water te absorberen.
- 03
Stap 3
Doe de gepelde garnalen in een kom, voeg een beetje zout, een eetlepel maizena en een eetlepel kookolie toe, meng goed, dek af met plasticfolie en 30 minuten marineren. Bij warm zomerweer kunt u de kom in de koelkast zetten.
- 04
Stap 4
Breek de eieren in een kom, voeg een gepaste hoeveelheid zout, een paar druppels kookwijn en twee eetlepels warm water toe en klop alles goed door elkaar. Was en hak de lente-uitjes.
- 05
Stap 5
Verhit wat bakolie in een wok tot 30-40% van de maximale temperatuur. Voeg de garnalen toe en roerbak ze tot ze van kleur veranderen. Zet het vuur direct uit en haal de garnalen uit de wok.
- 06
Stap 6
Voeg de gebakken garnalen toe aan het eimengsel en roer goed door.
- 07
Stap 7
Verhit de olie in de pan opnieuw, giet het eimengsel en de garnalen erin, maar roer niet meteen.
- 08
Stap 8
Zodra de eieren gestold zijn, zet je het vuur hoger en roerbak je ze kort gedurende enkele seconden. Strooi er tot slot de fijngehakte groene uitjes over.
- 09
Stap 9
Een heerlijk en voedzaam gerecht met garnalen en roerei staat klaar! Vooral kinderen zijn er dol op!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.