Camarones y huevos revueltos

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes necesarios.

   

2. 02

   Paso 2

   Después de pelar los camarones, retire la vena del lomo, enjuáguelos con agua limpia y luego colóquelos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de agua.

   

3. 03

   Paso 3

   Coloca los camarones pelados en un bol, añade un poco de sal, una cucharada de maicena y una cucharada de aceite de cocina, mezcla bien, cubre con film transparente y marina 30 minutos. Si hace calor, guárdalo en el refrigerador.

   

4. 04

   Paso 4

   Casca los huevos en un bol, añade una cantidad adecuada de sal, unas gotas de vino de cocina y dos cucharadas de agua tibia, y bate bien. Lava y pica las cebolletas.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta un poco de aceite en un wok hasta que alcance entre el 30% y el 40% de su temperatura máxima. Agrega los camarones y sofríelos hasta que cambien de color. Apaga el fuego inmediatamente y retíralos del wok.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las gambas salteadas a la mezcla de huevo y remueve bien.

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta de nuevo el aceite en la sartén, vierte la mezcla de huevo y los camarones, pero no remuevas inmediatamente.

   

8. 08

   Paso 8

   Una vez que los huevos se hayan solidificado, suba el fuego y saltee rápidamente durante unos segundos. Finalmente, agregue la cebolla verde picada.

   

9. 09

   Paso 9

   ¡Ya está listo un delicioso y nutritivo plato de camarones con huevos revueltos! ¡A los niños les encanta!