새우와 스크램블 에그

조리 방법

1. 01

   단계 1

   필요한 재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   새우 껍질을 벗긴 후 등 쪽의 내장을 제거하고 깨끗한 물로 헹군 다음 키친타월 위에 올려 물기를 제거합니다.

   

3. 03

   단계 3

   껍질을 벗긴 새우를 그릇에 담고 소금 약간, 옥수수 전분 1큰술, 식용유 1큰술을 넣고 잘 섞은 후 랩으로 덮어 30 분간 재워둡니다. 더운 여름철에는 냉장고에 보관하세요.

   

4. 04

   단계 4

   그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고, 적당량의 소금, 요리용 술 몇 방울, 따뜻한 물 두 큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 쪽파는 씻어서 다져줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 식용유를 두르고 최대 온도의 30~40% 정도로 가열합니다. 새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. 바로 불을 끄고 새우를 웍에서 꺼냅니다.

   

6. 06

   단계 6

   볶은 새우를 달걀물에 넣고 잘 섞어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 다시 데우고, 달걀물과 새우를 넣되 바로 섞지 마세요.

   

8. 08

   단계 8

   달걀이 완전히 익으면 불을 세게 하고 몇 초간 재빨리 볶아주세요. 마지막으로 다진 파를 뿌려주세요.

   

9. 09

   단계 9

   맛있고 영양 가득한 새우 스크램블 에그 요리가 완성됐어요! 특히 아이들이 정말 좋아해요!