Berinjela Crisântemo
Receita de Berinjela com Crisântemo ( 15 passos, ilustrada) Lave a berinjela e corte-a em pedaços do tamanho de meio dedo, depois corte-os em tiras finas, deixando uma das extremidades sem cortar. Esfregue com sal e deixe marinar por alguns minutos.
Preparo
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Etapa 1
Lave a berinjela e corte-a em pedaços do tamanho de meio dedo, depois corte-os em tiras, deixando uma das extremidades sem cortar. Esfregue-as com sal e deixe marinar por alguns minutos.
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Etapa 2
Lave as berinjelas em conserva com água salgada.
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Etapa 3
Esprema a berinjela para remover o excesso de água e cubra-a uniformemente com amido seco.
- 04
Etapa 4
Disponha num prato
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Etapa 5
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 70% da sua temperatura máxima.
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Etapa 6
Coloque a berinjela empanada no amido no óleo e frite até firmar.
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Etapa 7
Em seguida, despeje o óleo quente no centro da berinjela e frite até que ela adquira o formato de um crisântemo.
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Etapa 8
Remova e escorra o óleo.
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Etapa 9
Disponha num prato
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Etapa 10
Prepare alho picado
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Etapa 11
Aqueça o óleo em uma wok e refogue o alho picado até ficar perfumado.
- 12
Etapa 12
Adicione a mistura de amido de milho para engrossar, depois regue com molho de soja claro e misture bem.
- 13
Etapa 13
Despeje o molho sobre a berinjela em formato de crisântemo e sirva.
- 14
Etapa 14
Adicione algumas folhas de crisântemo como decoração.
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Etapa 15
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.