Chryzantema Bakłażan
Przepis na bakłażana z chryzantemą ( 15 kroków, zilustrowany) Umyj bakłażana i pokrój go na kawałki o długości pół palca, a następnie w cienkie paski, pozostawiając jeden koniec nienacięty. Natrzyj solą i odstaw na chwilę do zamarynowania.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj bakłażana i pokrój go na kawałki o długości pół palca, a następnie w paski, pozostawiając jeden koniec nieprzecięty. Natrzyj je solą i odstaw na chwilę do zamarynowania.
- 02
Krok 2
Umyj marynowane bakłażany w wodzie z solą
- 03
Krok 3
Wyciśnij nadmiar wody z bakłażana i równomiernie pokryj go suchą skrobią.
- 04
Krok 4
Ułożyć na talerzu
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 70% maksymalnej temperatury.
- 06
Krok 6
Obtoczonego w mące bakłażana włóż do oleju i smaż, aż się zetnie.
- 07
Krok 7
Następnie wlej gorący olej do środka bakłażana i smaż, aż nabierze kształtu chryzantemy.
- 08
Krok 8
Wyjmij i odcedź olej.
- 09
Krok 9
Ułożyć na talerzu
- 10
Krok 10
Przygotuj posiekany czosnek
- 11
Krok 11
Rozgrzej olej w woku i podsmaż posiekany czosnek, aż będzie aromatyczny.
- 12
Krok 12
Dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej, by zgęstnieć, następnie polej jasnym sosem sojowym i dobrze wymieszaj.
- 13
Krok 13
Polej sosem bakłażana w kształcie chryzantemy i podawaj.
- 14
Krok 14
Dodaj kilka liści chryzantemy jako dekorację
- 15
Krok 15
Obraz gotowego produktu
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.