Sopa de bolinhos de carne com cogumelos - Receita nutritiva para bebês

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Deixe o camarão seco de molho em água fria 10 minutos e depois escorra. Para filhotes, o ideal é escolher camarão sem aditivos e levemente seco.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a carne em cubos pequenos, marine com amido de milho e um pouco de molho de soja infantil por alguns instantes. Isso deixará a carne mais macia e fácil para os bebês mastigarem.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte os cogumelos shiitake em cubos e pique o bok choy, o camarão seco e o alho separadamente. Eu usei os corações tenros da alface romana, mas você pode substituir por outras folhas verdes.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo, adicione o alho picado e a carne e refogue até dourar. Adicione os cogumelos shiitake e refogue até liberarem seus sucos. Adicione água quente e deixe ferver.

   

5. 05

   Etapa 5

   Despeje a farinha em uma tigela, adicione água suficiente para cobrir e mexa até obter uma massa lisa e sem grumos. A quantidade de água precisa ser ajustada conforme necessário; a massa deve ter uma consistência como a mostrada no vídeo. Ela não deve ficar muito líquida, ou não manterá a forma; nem muito grossa, ou será difícil de usar com o saco de confeitar. Transfira a massa para um saco de confeitar. Se estiver difícil de encher, você pode colocar o saco de confeitar sobre uma xícara antes de despejar a massa.

   

6. 06

   Etapa 6

   Faça um pequeno corte em um saco de confeitar — não corte muito grande! Coloque a massa na panela, girando o saco enquanto coloca, e mexa delicadamente com pauzinhos de vez em quando. Quando a sopa atingir a consistência desejada, adicione os vegetais picados e o camarão seco, cozinhe por alguns instantes e tempere com sal a gosto.

   

7. 07

   Etapa 7

   Muito bem, a sopa de bolinhos aromáticos está pronta!