버섯과 소고기 만두 수프 이유식 영양 레시피

조리 방법

1. 01

   단계 1

   말린 새우를 찬물에 10 분간 담근 후 물기를 빼주세요. 아기에게는 첨가물이 없고 살짝 말린 새우를 고르는 것이 좋습니다.

   

2. 02

   단계 2

   쇠고기를 작은 큐브 모양으로 잘라 전분과 아기용 간장을 약간 넣어 잠시 재워두세요. 이렇게 하면 쇠고기가 더 부드러워져 아기가 씹기 쉬워집니다.

   

3. 03

   단계 3

   표고버섯은 깍둑썰기하고, 청경채, 말린 새우, 마늘은 각각 따로 잘게 다져주세요. 저는 로메인 상추의 부드러운 속 부분을 사용했지만, 다른 잎채소로 대체하셔도 좋습니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 약간 두르고 달군 후 다진 마늘과 소고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. 표고버섯을 넣고 즙이 나올 때까지 볶다가 뜨거운 물을 넣고 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   볼에 밀가루를 넣고, 밀가루가 잠길 정도로 물을 부은 후, 덩어리가 없어질 때까지 잘 섞어주세요. 물의 양은 필요에 따라 조절해야 합니다. 반죽은 영상에 나온 것과 같은 농도가 되어야 합니다. 너무 묽으면 모양이 유지되지 않고, 너무 되직하면 짜내기 어려워지므로 적당한 농도를 유지해야 합니다. 반죽을 짤주머니에 옮겨 담으세요. 짤주머니를 채우기 어려우면 컵 위에 씌운 후 부어도 됩니다.

   

6. 06

   단계 6

   짤주머니에 작은 구멍을 내세요. 너무 크게 내지 마세요! 반죽을 냄비에 세로로 짜 넣으면서 짤주머니를 돌려주고, 가끔씩 젓가락으로 살살 저어주세요. 국물이 원하는 농도가 되면 다진 채소와 말린 새우를 넣고 잠시 끓인 후 소금으로 간을 맞추세요.

   

7. 07

   단계 7

   자, 향긋한 만두국이 완성됐습니다!