ซุปเกี๊ยวเนื้อเห็ดสำหรับเด็กทารก สูตรอาหารโภชนาการครบถ้วน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่กุ้งแห้งในน้ำเย็น 10 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ สำหรับเด็กทารก ควรเลือกกุ้งแห้งที่ไม่ปรุงแต่งและอบแห้งเพียงเล็กน้อย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ หมักกับแป้งข้าวโพดและซีอิ๊วขาวเล็กน้อยสักพัก วิธีนี้จะทำให้เนื้อวัวนุ่มขึ้นและเคี้ยวง่ายขึ้นสำหรับเด็กทารก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นเห็ดหอมเป็นลูกเต๋า และสับผักกาดขาว กุ้งแห้ง และกระเทียมแยกกัน ในที่นี้ฉันใช้ผักกาดโรเมนส่วนหัวอ่อน แต่คุณสามารถใช้ผักใบเขียวชนิดอื่นแทนได้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับและเนื้อวัวลงไปผัดจนเปลี่ยนสี ใส่เห็ดหอมลงไปผัดจนเห็ดคายน้ำออกมา เติมน้ำร้อนแล้วต้มจนเดือด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เทแป้งลงในชาม เติมน้ำให้ท่วม แล้วคนจนเนียนและไม่มีก้อน ปริมาณน้ำต้องปรับตามความเหมาะสม ส่วนผสมควรมีความข้นเหมือนในวิดีโอ ไม่ควรเหลวเกินไป เพราะจะจับตัวเป็นก้อนไม่ได้ และไม่ควรข้นเกินไป เพราะจะบีบยาก เทส่วนผสมใส่ถุงบีบ ถ้าบีบยาก สามารถวางถุงบีบไว้บนถ้วยก่อนเทได้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตัดรูเล็กๆ บนถุงบีบครีม อย่าตัดรูใหญ่เกินไป! บีบส่วนผสมลงในหม้อในแนวตั้ง หมุนถุงไปด้วย และคนเบาๆ ด้วยตะเกียบเป็นครั้งคราว เมื่อซุปได้ความข้นตามต้องการแล้ว ให้ใส่ผักสับและกุ้งแห้งลงไป ต้มต่ออีกสักพัก แล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เอาล่ะ ซุปเกี๊ยวหอมๆ พร้อมแล้ว!