Este tofu com ovas de caranguejo, irresistivelmente delicioso e reconfortante, é como chupar ovas de caranguejo a cada mordida!
Este tofu com ovas de caranguejo é irresistivelmente delicioso e reconfortante, como se você estivesse chupando ovas de caranguejo a cada mordida! Aqui está 19 receita passo a passo com fotos. Primeiro, faça um corte na cabeça do caranguejo para evitar que as patas se soltem.
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, faça um corte na cabeça do caranguejo; isso evitará que as patas se soltem facilmente.
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Etapa 2
Cozinhe os caranguejos peludos no vapor até ficarem cozidos.
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Etapa 3
Corte o tofu em cubos.
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Etapa 4
Pique finamente as cebolinhas.
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Etapa 5
Cenouras cortadas em pedaços pequenos
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Etapa 6
carne de caranguejo cozida no vapor
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Etapa 7
Esmague com uma colher.
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Etapa 8
Branqueie o tofu em água fervente (adicione um pouco de sal à água para evitar que o tofu se desfaça e para remover o cheiro de feijão). Assim que a água ferver, coloque o tofu delicadamente dentro.
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Etapa 9
Após o branqueamento, retire e reserve.
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Etapa 10
Aqueça uma colher de sopa de banha e um pouco de óleo vegetal em uma wok.
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Etapa 11
Primeiro, adicione as cenouras, as cebolinhas picadas e o gengibre picado e refogue até ficarem aromáticos.
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Etapa 12
Em seguida, adicione a carne de caranguejo preparada.
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Etapa 13
Após fritar o caranguejo no óleo até ficar aromático, adicione uma tigela de água.
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Etapa 14
Após a água ferver, adicione uma colher de sopa de caldo de galinha, sal, açúcar e caldo de galinha em pó a gosto.
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Etapa 15
Após temperar, despeje delicadamente o tofu na panela, abaixe o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos para que o tofu absorva o sabor.
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Etapa 16
Assim que o tofu absorver os sabores, engrosssá-lo com um pouco de amido de milho dissolvido em água. Durante o cozimento, evite mexer frequentemente com a espátula; simplesmente agite a panela e empurre o tofu delicadamente com a espátula.
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Etapa 17
Antes de servir, adicione duas gotas de óleo de gergelim e polvilhe com cebolinha picada.
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Etapa 18
Não parece delicioso?
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Etapa 19
Experimente agora mesmo!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.