거부할 수 없을 만큼 맛있고 속까지 편안한 이 게알 두부는 한 입 베어 물 때마다 마치 게알을 빨아먹는 듯한 느낌을 줍니다!

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 게의 머리에 칼집을 내세요. 이렇게 하면 게 다리가 쉽게 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다.

   

2. 02

   단계 2

   털게를 익을 때까지 쪄주세요.

   

3. 03

   단계 3

   두부를 큐브 모양으로 자르세요

   

4. 04

   단계 4

   쪽파를 잘게 다지세요

   

5. 05

   단계 5

   당근을 작게 썰어주세요

   

6. 06

   단계 6

   찐 게살

   

7. 07

   단계 7

   숟가락으로 으깨세요

   

8. 08

   단계 8

   두부를 끓는 물에 데치세요 (두부가 부서지는 것을 방지하고 콩 비린내를 제거하려면 물에 소금을 약간 넣으세요). 물이 끓으면 두부를 살살 눌러 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   데친 후 꺼내서 따로 두세요.

   

10. 10

    단계 10

    웍에 돼지기름 한 스푼과 식용유를 약간 두르고 가열하세요.

    

11. 11

    단계 11

    먼저 당근, 다진 파, 다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

    

12. 12

    단계 12

    그다음 준비된 게살을 넣으세요.

    

13. 13

    단계 13

    게 기름을 향이 날 때까지 볶은 후 물 한 그릇을 넣으세요.

    

14. 14

    단계 14

    물이 끓으면 닭고기 육수 한 스푼, 소금, 설탕, 닭고기 부용을 기호에 맞게 넣어주세요.

    

15. 15

    단계 15

    양념을 한 후 두부를 냄비에 조심스럽게 넣고 불을 약하게 줄인 다음 뚜껑을 덮고 5 분간 끓여 두부가 양념을 흡수하도록 합니다.

    

16. 16

    단계 16

    두부가 양념을 충분히 흡수하면 전분물을 약간 넣어 걸쭉하게 만드세요. 조리 과정 중에는 주걱으로 자주 저어주지 말고, 팬을 살짝 흔들거나 주걱으로 두부를 살살 움직여주세요.

    

17. 17

    단계 17

    서빙하기 전에 참기름 두 방울을 떨어뜨리고 다진 파를 뿌려주세요.

    

18. 18

    단계 18

    정말 맛있어 보이지 않나요?

    

19. 19

    단계 19

    지금 바로 시도해 보세요!