Deze onweerstaanbaar lekkere en troostende tofu met krabkuit is net alsof je bij elke hap op krabkuit zuigt!

Name: Deze onweerstaanbaar lekkere en troostende tofu met krabkuit is net alsof je bij elke hap op krabkuit zuigt!
Cuisine: China

Deze onweerstaanbaar lekkere en troostende tofu met krabkuit is net alsof je bij elke hap op krabkuit zuigt! Hier is 19 stapsgewijs recept met foto's. Maak eerst een inkeping in de kop van de krab om te voorkomen dat de poten eraf vallen.

Hartig

Voorbereiding—

Bereiding—

Porties—

Deze onweerstaanbaar lekkere en troostende tofu met krabkuit is net alsof je bij elke hap op krabkuit zuigt! — Stapfoto uit het door de gebruiker aangeleverde bestand xiangha.csv; de oorspronkelijke maker is niet vermeld.

Bereiding

01
Stap 1
Maak eerst een inkeping in de kop van de krab; dit voorkomt dat de krabpoten er gemakkelijk afvallen.
02
Stap 2
Stoom de krabben gaar.
03
Stap 3
Snijd de tofu in blokjes.
04
Stap 4
Hak de lente-uitjes fijn.
05
Stap 5
Wortels in kleine stukjes gesneden
06
Stap 6
Gestoomd krabvlees
07
Stap 7
Verkruimel met een lepel
08
Stap 8
Blancheer de tofu in kokend water (voeg een beetje zout toe aan het water om te voorkomen dat de tofu uit elkaar valt en om de bonengeur te verwijderen). Zodra het water kookt, duw je de tofu er voorzichtig in.
09
Stap 9
Haal ze na het blancheren uit de pan en zet ze apart.
10
Stap 10
Verhit een eetlepel reuzel en wat plantaardige olie in een wok.
11
Stap 11
Voeg eerst de wortels, gehakte groene uien en gesnipperde gember toe en sauteer tot ze geurig zijn.
12
Stap 12
Voeg vervolgens het voorbereide krabvlees toe.
13
Stap 13
Nadat je de krabolie hebt gebakken tot deze geurig is, voeg je een kom water toe.
14
Stap 14
Voeg, zodra het water kookt, een eetlepel kippenbouillon, zout, suiker en kippenbouillonpoeder naar smaak toe.
15
Stap 15
Giet na het kruiden de tofu voorzichtig in de pan, zet het vuur laag, dek af en laat 5 minuten sudderen zodat de tofu de smaken kan opnemen.
16
Stap 16
Zodra de tofu de smaken heeft opgenomen, bind je hem met een beetje maizena. Roer tijdens het koken niet te vaak met een spatel; schud de pan af en toe en duw de tofu voorzichtig met de spatel om.
17
Stap 17
Voeg voor het serveren twee druppels sesamolie toe en bestrooi met fijngehakte groene uitjes.
18
Stap 18
Ziet het er niet heerlijk uit?
19
Stap 19
Probeer het nu!