Joelho de porco com açúcar mascavo
Como preparar joelho de porco braseado em açúcar mascavo: 4 etapas no total. Primeiro, escalde o joelho de porco. Em seguida, caramelize o açúcar mascavo e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Branqueie o joelho de porco, caramelize o açúcar mascavo e reserve.
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Etapa 2
Adicione cebolinha, gengibre, anis estrelado, canela, folhas de louro, pimenta malagueta seca, corante de açúcar mascavo, vinho de cozinha e molho de soja ao óleo na panela, depois adicione água e deixe ferver.
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Etapa 3
Cozinhe na panela de pressão por meia hora após ela atingir a pressão. Tempere com um pouco de sal, glutamato monossódico (MSG) e caldo de galinha antes de servir.
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Etapa 4
Engrosse o molho com amido de milho, regue com óleo de gergelim e decore com acelga chinesa.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.