Schweinshaxe mit Steinzucker
So bereiten Sie geschmorte Schweinshaxe mit Kandiszucker zu: Insgesamt 4 Schritte. Zuerst die Schweinshaxe blanchieren. Dann den Kandiszucker karamellisieren und beiseitestellen.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Schweinshaxe blanchieren, dann den Kandiszucker karamellisieren und beiseite stellen.
- 02
Schritt 2
Geben Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sternanis, Zimt, Lorbeerblätter, getrocknete Chilischoten, Kandiszucker, Kochwein und Sojasauce zum Öl in den Topf, fügen Sie dann Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- 03
Schritt 3
Nachdem der Schnellkochtopf den Druck erreicht hat, eine halbe Stunde garen. Vor dem Servieren mit etwas Salz, Glutamat und Hühnerbrühe würzen.
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Schritt 4
Die Sauce mit Maisstärke andicken, mit Sesamöl beträufeln und mit Pak Choi garnieren.
Nährwerte
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