Stinco di maiale con zucchero di roccia
Come preparare lo stinco di maiale brasato con zucchero di canna: 4 passaggi in totale. Per prima cosa, sbollentare lo stinco di maiale. Poi, caramellare lo zucchero di canna e mettere da parte.
Preparazione
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Passaggio 1
Sbollentare lo stinco di maiale, quindi caramellare lo zucchero candito e metterlo da parte.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete all'olio nella pentola i cipollotti, lo zenzero, l'anice stellato, la cannella, le foglie di alloro, i peperoncini secchi, il colorante di zucchero candito, il vino da cucina e la salsa di soia, quindi aggiungete l'acqua e portate a ebollizione.
- 03
Passaggio 3
Dopo aver raggiunto la pressione, cuocere in pentola a pressione per mezz'ora. Condire con un pizzico di sale, glutammato monosodico e brodo di pollo prima di servire.
- 04
Passaggio 4
Addensate la salsa con l'amido di mais, irroratela con olio di sesamo e guarnite con il bok choy.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.