carpa cruciana estufada
Receita de carpa cruciana assada com fotos, 15 passos no total. Use carpa cruciana; primeiro, raspe as partes escuras da barriga para limpar, depois esfregue sal por todo o peixe, inclusive na parte interna da barriga, e deixe marinar 15 5 minutos. (Prepare os outros ingredientes enquanto a carpa marina!)
Preparo
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Etapa 1
Usamos carpa cruciana. Você precisa raspar as partes escuras da barriga, depois esfregar sal por todo o peixe, inclusive dentro da barriga, e marinar por 5 15 . (Prepare outros ingredientes enquanto o peixe está marinando!)
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Etapa 2
Prepare os seguintes ingredientes conforme mostrado na imagem: cebolinha, gengibre, alho, pimentões verde e vermelho e cebola. Você pode usar as quantidades indicadas na imagem.
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Etapa 3
O molho é o ingrediente principal, então vou descrevê-lo em detalhes: 1 colher de sopa de molho de ostra corresponde à quantidade mostrada na tigela da imagem acima.
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Etapa 4
Após adicionar 3 colheres de sopa de molho de soja claro.
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Etapa 5
Esta é a aparência após adicionar 2 colheres de sopa de vinagre, 2 colheres de sopa de vinho de cozinha, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de açúcar.
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Etapa 6
Adicione água a uma tigela; a tigela não deve ser muito grande. Uma tigela de tamanho médio é suficiente.
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Etapa 7
Está tudo pronto, veja como está. Ok, vamos começar. (Não é necessário adicionar sal durante todo o processo.)
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Etapa 8
Aqueça uma frigideira até ficar seca, adicione um pouco de óleo, coloque o peixe marinado na frigideira e frite por um minuto.
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Etapa 9
Adicione uma colher e meia de sopa de pasta de soja fermentada, juntamente com o gengibre e o alho preparados, e continue a fritar por dois minutos.
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Etapa 10
Vire o peixe, mas não o vire completamente ainda. Deixe um lado cozinhar até ficar pronto. Continue cozinhando por mais dois minutos.
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Etapa 11
Misture bem o molho na tigela, depois despeje-o na panela e cozinhe. (Certifique-se de mexer, pois o amido se deposita no fundo; mexa até que esteja completamente dissolvido.)
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Etapa 12
Adicione cebola e pimentão verde após ferver.
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Etapa 13
O caldo parece ter reduzido pela metade, então eu viro o peixe.
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Etapa 14
Quando o molho reduzir à consistência desejada, vire o peixe, polvilhe com cebolinha picada (não toda) e cozinhe 20 segundos.
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Etapa 15
Retire da frigideira, coloque no prato e polvilhe com cebolinha picada. Pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.