Sopa de Tofu e Toon

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Foto do produto finalizado.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave bem as folhas de toon.

   

3. 03

   Etapa 3

   Leve uma panela com água ao fogo até ferver, escalde as folhas de toon, retire-as e enxágue-as com água fria.

   

4. 04

   Etapa 4

   Esprema a água e corte em pedaços pequenos. Pique o coentro.

   

5. 05

   Etapa 5

   Lave o tofu com água e corte-o em pedaços pequenos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Despeje o tofu em uma panela de barro e adicione água.

   

7. 07

   Etapa 7

   Leve ao fogo alto até ferver, depois adicione as folhas de toon e cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos. (Descarte qualquer espuma que se formar na superfície.)

   

8. 08

   Etapa 8

   Tempere com sal, pimenta e caldo de galinha.

   

9. 09

   Etapa 9

   Polvilhe com coentro e regue com óleo de gergelim.

   

10. 10

    Etapa 10

    Misture bem.

    

11. 11

    Etapa 11

    Pode ser bebido assim que a temperatura baixar até ficar morna.