トゥーンと豆腐のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   トゥーンの葉をよくすすいでください。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を入れて沸騰させ、トゥーンの葉をさっと茹で、取り出して冷水で洗い流す。

   

4. 04

   手順 4

   水分を絞り出し、小さく切ります。パクチーを刻みます。

   

5. 05

   手順 5

   豆腐を水で洗い、小さく切る。

   

6. 06

   手順 6

   豆腐を土鍋に入れ、水を加える。

   

7. 07

   手順 7

   強火で沸騰させたら、トゥーンの葉を加え、中弱火で10分間煮込む。（表面に浮いてくる泡は取り除く。）

   

8. 08

   手順 8

   塩、コショウ、チキンブイヨンで味付けする。

   

9. 09

   手順 9

   パクチーを散らし、ごま油を回しかける。

   

10. 10

    手順 10

    よく混ぜてください。

    

11. 11

    手順 11

    ぬるま湯程度に冷めたら飲むことができます。