Toon- und Tofusuppe
So bereiten Sie Toona sinensis- und Tofusuppe in 11 Schritten zu. (Siehe Foto des fertigen Produkts.)
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Foto des fertigen Produkts.
- 02
Schritt 2
Spülen Sie die Cartoon-Blätter gründlich ab.
- 03
Schritt 3
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Toon-Blätter blanchieren, herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
- 04
Schritt 4
Das Wasser ausdrücken und das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Den Koriander hacken.
- 05
Schritt 5
Den Tofu mit Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
- 06
Schritt 6
Den Tofu in einen Tontopf geben und Wasser hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Toonblätter hinzufügen und bei mittlerer bis schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. (Etwaigen Schaum, der an die Oberfläche steigt, abschöpfen.)
- 08
Schritt 8
Mit Salz, Pfeffer und Hühnerbrühe würzen.
- 09
Schritt 9
Mit Koriander bestreuen und mit Sesamöl beträufeln.
- 10
Schritt 10
Gut vermischen.
- 11
Schritt 11
Man kann es trinken, sobald es auf eine angenehme Temperatur abgekühlt ist.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.