[Celebrando o Festival das Lanternas no 15º dia do primeiro mês lunar] Navalhas cozidas no vapor com alho e macarrão de arroz

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Deixe o macarrão de vidro de molho em água fria por 20 minutos antes de usar.

   

2. 02

   Etapa 2

   Deixe as navalhas de molho em água salgada por pelo menos meio dia antes de usá-las para que expulsem a areia (troque a água 3 4 até que não haja mais areia na água), depois enxágue-as bem.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique o alho, corte a cebolinha e pique finamente o pimentão vermelho. Em uma tigela pequena separada, misture o peixe cozido no vapor, o molho de soja, o molho de ostra, o açúcar e 1 grama de sal para fazer um molho.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque água em uma panela, leve para ferver em fogo alto e, em seguida, adicione os mexilhões.

   

5. 05

   Etapa 5

   Deixe ferver por cerca de 2 minutos e retire da água assim que as cascas se separarem.

   

6. 06

   Etapa 6

   Corte a casca pelo lado sem carne, retire a parte fibrosa acastanhada ao redor da borda e disponha-a em um prato (verifique se a areia no saco de areia perto da junção entre as duas cascas foi removida; se encontrar algum resíduo preto, esprema-o e limpe).

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o macarrão de vidro previamente hidratado.

   

8. 08

   Etapa 8

   Coloque 1 colher de sopa de óleo na panela.

   

9. 09

   Etapa 9

   Aqueça o óleo 3 % da sua temperatura máxima, adicione o alho picado e refogue em fogo baixo até ficar perfumado.

   

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    Etapa 10

    Despeje o molho preparado.

    

11. 11

    Etapa 11

    ferver.

    

12. 12

    Etapa 12

    Despeje sobre o macarrão de arroz e os mariscos.

    

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    Etapa 13

    Ferva a água em uma panela.

    

14. 14

    Etapa 14

    Assim que a água ferver 6 5 .

    

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    Etapa 15

    Retire do forno e polvilhe com pimentão vermelho em cubos e cebolinha picada.

    

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    Etapa 16

    Coloque 1 colher de sopa de óleo em uma panela e aqueça em fogo alto até ficar bem quente.

    

17. 17

    Etapa 17

    Despeje por cima o pimentão vermelho em cubos e a cebolinha picada.

    

18. 18

    Etapa 18

    Sirva quente! É irresistivelmente delicioso. Você já aprendeu a fazer?