[음력 정월 15일 정월대보름 기념] 마늘과 당면을 곁들인 찜 가리비

조리 방법

1. 01

   단계 1

   당면을 찬물에 20 분간 미리 담가 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   면도날조개는 미리 소금물에 반나절 이상 담가 모래를 빼내도록 하세요 (물에 모래가 남지 않을 때까지 3 4 물을 갈아주세요). 그런 다음 깨끗하게 헹궈주세요.

   

3. 03

   단계 3

   마늘은 다지고, 파는 썰고, 빨간 피망은 잘게 다진다. 별도의 작은 그릇에 찐 생선 간장, 굴소스, 설탕, 소금 1 을 넣고 섞어 소스를 만든다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 넣고 센 불에서 끓인 다음, 면도날조개를 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   약 2 분간 끓인 후 껍질이 분리되면 물에서 꺼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   살이 없는 쪽의 껍데기를 잘라내고, 가장자리의 갈색 섬유질 부분을 뜯어내어 접시에 담습니다 (두 껍데기 사이의 이음새 근처 모래주머니의 모래가 제거되었는지 확인하고, 검은 잔여물이 남아 있으면 짜내어 깨끗이 닦습니다).

   

7. 07

   단계 7

   불린 당면을 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 기름 1 스푼을 두르세요.

   

9. 09

   단계 9

   기름을 최고 온도의 3 가열한 후 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶습니다.

   

10. 10

    단계 10

    준비된 소스를 부어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    종기.

    

12. 12

    단계 12

    그것을 가는 면과 가리비 위에 부어주세요.

    

13. 13

    단계 13

    냄비에 물을 끓이세요.

    

14. 14

    단계 14

    물이 끓으면 6 5 정도 쪄주세요.

    

15. 15

    단계 15

    꺼내서 다진 빨간 피망과 다진 파를 뿌려주세요.

    

16. 16

    단계 16

    냄비에 식용유 1 큰술을 넣고 센 불에서 기름이 아주 뜨거워질 때까지 가열하세요.

    

17. 17

    단계 17

    깍둑썰기한 빨간 피망과 다진 파 위에 소스를 부어주세요.

    

18. 18

    단계 18

    뜨거울 때 드세요! 정말 맛있어요. 만드는 법 배우셨나요?