[Obchody Święta Latarni 15. dnia pierwszego miesiąca księżycowego] Gotowane na parze małże brzytwy z czosnkiem i makaronem vermicelli

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Makaron szklany należy wcześniej namoczyć w zimnej wodzie przez 20 minut.

   

2. 02

   Krok 2

   Namocz brzytwy w osolonej wodzie przez co najmniej pół dnia, aby umożliwić im wydalenie piasku (zmieniaj wodę 3 4 , aż nie będzie w niej piasku), a następnie dokładnie je opłucz.

   

3. 03

   Krok 3

   Czosnek posiekaj drobno, szczypiorek posiekaj, a czerwoną paprykę pokrój w drobną kostkę. W osobnej misce wymieszaj gotowany na parze sos sojowy z rybą, sos ostrygowy, cukier i 1 gram soli, aby uzyskać sos.

   

4. 04

   Krok 4

   Do garnka wlej wodę, doprowadź ją do wrzenia na dużym ogniu, a następnie dodaj brzytwy.

   

5. 05

   Krok 5

   Gotować około 2 minut, a gdy skorupki się rozdzielą, wyjąć z wody.

   

6. 06

   Krok 6

   Odetnij skorupę od strony bez mięsa, oderwij brązowy włóknisty materiał wokół krawędzi i ułóż ją na talerzu (sprawdź, czy piasek w worku z piaskiem w pobliżu szwu między dwiema skorupami został usunięty; jeśli znajdziesz jakiś czarny osad, wyciśnij go i oczyść).

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj namoczony makaron szklany.

   

8. 08

   Krok 8

   Wlej 1 łyżkę oleju na patelnię.

   

9. 09

   Krok 9

   Rozgrzej olej 3 % jego maksymalnej temperatury, następnie dodaj posiekany czosnek i smaż na małym ogniu, aż poczujesz aromat.

   

10. 10

    Krok 10

    Wlać przygotowany sos.

    

11. 11

    Krok 11

    gotować.

    

12. 12

    Krok 12

    Polej nim makaron i małże brzytwy.

    

13. 13

    Krok 13

    Zagotuj wodę w garnku.

    

14. 14

    Krok 14

    Gdy woda się zagotuje 6 5 .

    

15. 15

    Krok 15

    Wyjmij i posyp pokrojoną w kostkę czerwoną papryką i posiekaną zieloną cebulką.

    

16. 16

    Krok 16

    Wlej 1 łyżkę oleju do garnka i rozgrzej go na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorący.

    

17. 17

    Krok 17

    Polać pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i posiekaną zieloną cebulkę.

    

18. 18

    Krok 18

    Podawaj na gorąco! Jest nieodparcie pyszne. Nauczyłeś się już, jak je zrobić?