Arroz de Abóbora

Preparo

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   Etapa 1

   Lave o arroz, adicione água na proporção 1 : 1.5 e cozinhe em uma panela elétrica de arroz até ficar macio.

   

2. 02

   Etapa 2

   Retire as sementes da abóbora e corte-a em pedaços.

   

3. 03

   Etapa 3

   Prepare todos os ingredientes necessários: corte a carne de porco em cubos, pique a cebola e corte os cogumelos shiitake ao meio.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione um pouco de óleo à panela e, quando o óleo estiver 9 % quente, adicione as chalotas picadas e refogue até ficarem aromáticas.

   

5. 05

   Etapa 5

   Espere até que as cebolas fiquem amarelo-douradas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as vieiras secas, a carne de porco magra e os cogumelos shiitake nessa ordem, mexendo constantemente até que estejam bem misturados.

   

7. 07

   Etapa 7

   Após cozinhar até atingir 8 % de acabamento.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione os pedaços de abóbora picados.

   

9. 09

   Etapa 9

   Mexa constantemente

   

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    Etapa 10

    Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos (principalmente para que a abóbora cozinhe mais facilmente).

    

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    Etapa 11

    Por fim, adicione os temperos (sal, molho de ostra, molho de soja).

    

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    Etapa 12

    Despeje a abóbora refogada no arroz cozido e misture bem.

    

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    Etapa 13

    Arroz de abóbora perfumado

    

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    Etapa 14

    Eu consigo comer um prato inteiro disso, haha.