Salteado de aipo e pepino-do-mar

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte o aipo

   

2. 02

   Etapa 2

   Prepare a cebolinha, o gengibre e o alho.

   

3. 03

   Etapa 3

   Deixe o pepino-do-mar de molho e corte-o em pedaços.

   

4. 04

   Etapa 4

   Refogue a cebolinha, o gengibre e o alho em óleo quente até ficarem aromáticos, depois adicione o pepino-do-mar (usei óleo de amendoim puro, então formou espuma).

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione o aipo e refogue por alguns instantes. Como o aipo demora para cozinhar, acrescentei um pouco de água. O resultado ficou ótimo, como se tivesse engrossado um molho!

   

6. 06

   Etapa 6

   O prato é um pouco fundo, então a sopa fica no fundo! Fica lindo quando servido!