Pés de galinha ao limão
Receita de pés de galinha ao limão (com fotos e 4 passos). Retire as unhas dos pés de galinha e corte-os em pedaços.
Preparo
- 01
Etapa 1
Apare as patas da galinha, removendo as unhas e cortando-as em pedaços.
- 02
Etapa 2
Coloque água, pimenta-de-Sichuan, gengibre ralado, um pouco de vinho de cozinha e pés de galinha em uma panela. Após a água ferver, cozinhe por 7 8 . Imediatamente após o cozimento, coloque-os em água gelada.
- 03
Etapa 3
Em um recipiente, adicione água fervida e resfriada, gengibre ralado, alho fatiado, cebolinha em gomos, cebola, limão, suco de meio limão ou de um limão, pimentas em conserva, a salmoura das pimentas em conserva, pimentas vermelhas pequenas, pimentas Erjingtiao, pimentas secas, anis estrelado, pimenta-de-Sichuan, açúcar mascavo triturado, sal (um pouco mais salgado do que o normal para refogar) e caldo de galinha.
- 04
Etapa 4
Pode ser consumido após ser refrigerado durante a noite e deve ser consumido em até dois dias, se possível.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.