Pieds de poulet au citron
Recette de pattes de poulet au citron (avec photos et 4 étapes). Retirez les griffes des pattes de poulet et coupez-les en morceaux.
Préparation
- 01
Étape 1
Parez les pattes de poulet en enlevant les griffes et en les coupant en morceaux.
- 02
Étape 2
Mettez de l'eau, du poivre du Sichuan, du gingembre râpé, un peu de vin de cuisine et des pattes de poulet dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez cuire 7 8 . Plongez immédiatement les pattes de poulet dans de l'eau glacée.
- 03
Étape 3
Dans un récipient, ajoutez de l'eau bouillie refroidie, du gingembre râpé, de l'ail émincé, des segments d'oignon vert, un oignon, un citron, le jus d'un demi-citron ou d'un citron entier, des poivrons marinés, la saumure de poivrons marinés, des petits piments rouges, des piments Erjingtiao, des piments séchés, de l'anis étoilé, des grains de poivre du Sichuan, du sucre candi concassé, du sel (légèrement plus salé que d'habitude pour un sauté) et du bouillon de poulet.
- 04
Étape 4
Il peut être consommé après avoir été réfrigéré toute une nuit, et il est préférable de le consommer dans les deux jours.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.