Rins de porco salteados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Após remover a parte branca do centro dos rins de porco, lave-os e corte-os em formato de flor.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte as pimentas e os cogumelos shiitake em fatias; corte a cebola e o gengibre em juliana.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione uma pequena colher de sopa de vinho de cozinha e um pouco de açúcar branco aos rins de porco.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione uma quantidade adequada de sal e deixe marinar por dez minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Refogue os rins de porco em óleo numa wok.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione flocos de pimentão verde e vermelho.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione cogumelos shiitake fatiados.

   

8. 08

   Etapa 8

   Refogue uniformemente e, em seguida, adicione um pouco de água para evitar que grude.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione cebola picada.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione o gengibre ralado e refogue por igual. Tempere com sal e molho de soja claro a gosto.

    

11. 11

    Etapa 11

    Retire do fogo e coloque no prato.