豚の腎臓の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   豚の腎臓の中央にある白い部分を取り除いた後、洗って花形に切り分ける。

   

2. 02

   手順 2

   唐辛子と椎茸を薄切りにし、玉ねぎと生姜を千切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   豚の腎臓に、料理酒を小さじ1杯と少量の白砂糖を加える。

   

4. 04

   手順 4

   適量の塩を加え、10分間マリネする。

   

5. 05

   手順 5

   豚の腎臓を油で中華鍋で炒める

   

6. 06

   手順 6

   緑と赤のピーマンフレークを加える

   

7. 07

   手順 7

   スライスした椎茸を加える

   

8. 08

   手順 8

   均一に炒めたら、くっつかないように少量の水を加える。

   

9. 09

   手順 9

   細かく刻んだ玉ねぎを加える

   

10. 10

    手順 10

    千切りにした生姜を加え、全体に均一に炒める。塩と薄口醤油で味を調える。

    

11. 11

    手順 11

    火から下ろして皿に盛り付ける