Nerki wieprzowe smażone na woku

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Po usunięciu białej części ze środka nerki wieprzowej, umyj ją i pokrój w kształt kwiatów.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój papryczki chili i grzyby shiitake w plasterki; pokrój cebulę i imbir w paski julienne.

   

3. 03

   Krok 3

   Do nerek wieprzowych dodaj małą łyżeczkę wina do gotowania i odrobinę białego cukru.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj odpowiednią ilość soli i marynuj przez dziesięć minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Smażyć nerki wieprzowe na oleju w woku

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj płatki zielonej i czerwonej papryki

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj pokrojone grzyby shiitake

   

8. 08

   Krok 8

   Smażyć równomiernie, następnie dodać odrobinę wody, aby zapobiec przywieraniu.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj posiekaną cebulę

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj posiekany imbir i smaż równomiernie. Dopraw solą i jasnym sosem sojowym do smaku.

    

11. 11

    Krok 11

    Zdjąć z ognia i odłożyć na talerz