Ovos de codorna refogados com barriga de porco
Ovos de codorna refogados com barriga de porco: receita passo 5 passo (com fotos). Lave a barriga de porco e marine em vinho de cozinha por dez minutos. Cozinhe os ovos de codorna, enxágue com água fria, descasque e reserve. Prepare os demais ingredientes picando-os.
Preparo
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Etapa 1
Lave a barriga de porco e marine-a em vinho de cozinha por dez minutos. Cozinhe os ovos de codorna, lave-os em água fria, descasque-os e reserve. Pique os ingredientes restantes e reserve.
- 02
Etapa 2
Aqueça o óleo em uma panela. Refogue os temperos até ficarem perfumados, depois adicione o açúcar mascavo e cozinhe até derreter. Adicione a barriga de porco e frite até dourar dos dois lados.
- 03
Etapa 3
Despeje em uma panela de barro, adicione molho de soja claro, água e ovos de codorna. A água deve cobrir a carne e os ovos.
- 04
Etapa 4
Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, depois aumente o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Você pode verificar o ponto da carne espetando-a com pauzinhos; se entrarem facilmente, está pronta para servir.
- 05
Etapa 5
Antes de servir, polvilhe com um pouco de cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.