红烧鹌鹑蛋五花肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   五花肉洗净加入料酒腌制十分钟。
   鹌鹑蛋煮熟过冷水剥壳备用
   其余小料切好备用

   

2. 02

   步骤 2

   热油。小料下锅爆香
   下冰糖，待冰糖融化
   下五花肉，炒至两面金黄

   

3. 03

   步骤 3

   倒入砂锅，加入生抽，水，鹌鹑蛋。水没过肉和蛋

   

4. 04

   步骤 4

   小火焖十五分钟，开大火焖十分钟。可以用筷子扎肉，扎进去就说明可以起锅了

   

5. 05

   步骤 5

   装盘前，撒去少许蒜青