Cogumelos Ostra-Rei com sabor de peixe

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Rale cenouras, pimentões verdes e cogumelos orelha-de-pau; corte cogumelos ostra-rei em tiras.

   

2. 02

   Etapa 2

   Misture meia colher de sopa de sal, duas colheres de sopa de molho de soja, três colheres de sopa de açúcar, quatro colheres de sopa de vinagre e um pouco de amido de milho para fazer um molho.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique a cebolinha, o gengibre e o alho e reserve.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça um pouco de óleo em uma panela e adicione cebolinha picada, gengibre, alho e pimenta.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione os cogumelos ostra e as cenouras raladas e refogue até que os cogumelos ostra amoleçam (diminuam de tamanho).

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione os cogumelos orelha-de-pau desfiados e refogue por igual.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione pimentão verde ralado e refogue.

   

8. 08

   Etapa 8

   Após refogar uniformemente, adicione o molho pré-misturado e refogue igualmente (observe que o molho preparado contém amido, que se depositará no fundo se ficar sem mexer por muito tempo, portanto, mexa enquanto o despeja na panela).

   

9. 09

   Etapa 9

   Está pronto (primeira vez que tento fazer, coloquei óleo demais).