Estilo cantonês - Carpa cruciana cozida no vapor em reservatório
Receita de carpa cruciana cozida no vapor ao estilo cantonês (com fotos e 9 passos). Lave e pique o coentro e fatie as cebolinhas.
Preparo
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Etapa 1
Lave e pique o coentro em pedaços, e corte as cebolinhas em tiras.
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Etapa 2
Os ingredientes estão prontos. Faça dois cortes no peixe para facilitar o cozimento no vapor.
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Etapa 3
Coloque algumas fatias de gengibre e a parte branca da cebolinha dentro da barriga do peixe e cozinhe no vapor em fogo alto por dez minutos.
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Etapa 4
Cozinhe no vapor até ficar macio e depois abra a tampa.
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Etapa 5
Esta etapa é muito importante: descarte a água que sai durante o cozimento a vapor, pois ela tem um cheiro muito forte de peixe.
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Etapa 6
Decore o peixe com gengibre ralado, cebolinha picada e coentro.
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Etapa 7
Despeje óleo quente sobre ele e você ouvirá um som crepitante.
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Etapa 8
Regue com molho de soja.
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Etapa 9
Vamos comer!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.