Carpa cruciana de embalse al vapor, al estilo cantonés
Receta de carpa cruciana al vapor al estilo cantonés (con fotos y 9 pasos). Lave y pique el cilantro y corte las cebolletas en rodajas.
Preparación
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Paso 1
Lava y pica el cilantro en trozos, y corta las cebolletas en tiras.
- 02
Paso 2
Los ingredientes están listos. Haz dos cortes en el pescado para que sea más fácil cocinarlo al vapor.
- 03
Paso 3
Coloca unas rodajas de jengibre y la parte blanca de las cebolletas dentro de la panceta del pescado y cuécela al vapor a fuego alto durante diez minutos.
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Paso 4
Cocine al vapor hasta que esté listo y luego abra la tapa.
- 05
Paso 5
Este paso es muy importante: desecha el agua que sale durante la cocción al vapor, ya que tiene un olor muy fuerte a pescado.
- 06
Paso 6
Adorne el pescado con jengibre rallado, cebolleta picada y cilantro.
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Paso 7
Vierte aceite caliente sobre él y oirás un chisporroteo.
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Paso 8
Rocíe con salsa de soja.
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Paso 9
¡A comer!
Nutrición
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