Carpa cruciana di bacino al vapore in stile cantonese
Ricetta della carpa cruciana di lago al vapore in stile cantonese (con foto e 9 passaggi). Lavare e tritare il coriandolo e affettare i cipollotti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate e tritate il coriandolo a pezzi, e tagliate i cipollotti a striscioline.
- 02
Passaggio 2
Gli ingredienti sono pronti. Praticate due tagli sul pesce per facilitarne la cottura a vapore.
- 03
Passaggio 3
Inserite qualche fetta di zenzero e la parte bianca del cipollotto nella pancia del pesce, quindi cuocete a vapore a fuoco vivo per dieci minuti.
- 04
Passaggio 4
Cuocete a vapore fino a cottura ultimata, quindi aprite il coperchio.
- 05
Passaggio 5
Questo passaggio è molto importante: eliminate l'acqua che fuoriesce durante la cottura a vapore, perché ha un forte odore di pesce.
- 06
Passaggio 6
Guarnite il pesce con zenzero grattugiato, cipollotti tritati e coriandolo.
- 07
Passaggio 7
Versateci sopra dell'olio bollente e sentirete un sibilo.
- 08
Passaggio 8
Condire con un filo di salsa di soia.
- 09
Passaggio 9
Mangiamo!
Nutrizione
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