広東風蒸しフナ

作り方

1. 01

   手順 1

   パクチーは洗って刻み、ネギは細切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   材料は準備できました。蒸しやすくするために、魚に2箇所切り込みを入れてください。

   

3. 03

   手順 3

   魚の腹の中に生姜とネギの白い部分を数枚入れ、強火で10分間蒸す。

   

4. 04

   手順 4

   火が通るまで蒸し、その後蓋を開ける。

   

5. 05

   手順 5

   この手順は非常に重要です。蒸しているときに出てくる水は、魚臭さが強いので必ず捨ててください。

   

6. 06

   手順 6

   魚に千切りにした生姜、千切りにしたネギ、パクチーを添える。

   

7. 07

   手順 7

   熱い油をかけると、ジュージューという音が聞こえます。

   

8. 08

   手順 8

   醤油を軽くかける。

   

9. 09

   手順 9

   食べよう！