Chucrute caseiro de peixe
Receita caseira de peixe com chucrute (com fotos e 10 passos): Corte os filés de peixe em fatias, coloque-os em um recipiente, adicione 5 gramas de sal e 5 gramas de glutamato monossódico (MSG) e misture bem.
Preparo
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Etapa 1
Corte os filés de peixe em fatias, coloque-os em um recipiente, adicione 5 gramas de sal e 5 gramas de glutamato monossódico (MSG) e misture bem.
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Etapa 2
Adicione uma mistura de amido de milho e água. Retire as raízes dos cogumelos enoki, fatie o repolho em conserva e lave-o em água até que o sal diminua.
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Etapa 3
Os filés de peixe são delicadamente separados, o que ajuda a deixar o caldo claro e brilhante. Leve a água para ferver em uma panela.
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Etapa 4
Quando pequenas bolhas aparecerem na água, adicione os filés de peixe e mexa delicadamente até que se separem e estejam cozidos por completo.
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Etapa 5
Remova e drene
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Etapa 6
Aqueça um pouco de óleo em uma wok, adicione as fatias de gengibre e refogue até perfumar. Em seguida, adicione o repolho em conserva e refogue até ficar verde. Adicione o vinagre branco, o molho de soja agridoce e a quantidade adequada de água. Tempere com 5 gramas de sal, 5 gramas de glutamato monossódico (MSG), 2 gramas de açúcar e 2 gramas de pimenta.
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Etapa 7
Coloque o macarrão de fécula de batata, os cogumelos enoki e os cogumelos orelha-de-pau em uma panela, leve ao fogo até ferver, cozinhe por um minuto, retire e coloque em um recipiente.
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Etapa 8
Em seguida, adicione os filés de peixe pré-cozidos e cozinhe por 1 minuto.
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Etapa 9
Despeje a sopa e as fatias de peixe em um recipiente.
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Etapa 10
Aqueça uma wok, adicione um pouco de óleo vegetal, 10 gramas de pimenta malagueta seca picada e 5 gramas de pimenta-de-Sichuan. Refogue até ficar aromático e, em seguida, despeje a mistura sobre o peixe em conserva. E pronto, um prato de peixe em conserva simples e delicioso!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.