Domowa kiszona ryba
Przepis na domową kiszoną rybę (ze zdjęciami i 10 krokami): Pokrój filety z ryby, umieść je w pojemniku, dodaj 5 gramów soli i 5 gramów glutaminianu sodu, a następnie dobrze wymieszaj.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój filety z ryby, włóż je do pojemnika, dodaj 5 gramów soli i 5 gramów glutaminianu sodu, a następnie dobrze wymieszaj.
- 02
Krok 2
Dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej. Usuń korzenie grzybów enoki, pokrój kiszoną kapustę i opłucz ją wodą, aż zredukuje się jej słoność.
- 03
Krok 3
Filety rybne są lekko rozdzielone, co pomaga uzyskać klarowną i jasną zupę. Zagotuj wodę w garnku.
- 04
Krok 4
Kiedy w wodzie zaczną pojawiać się małe bąbelki, dodaj filety z ryby i delikatnie mieszaj, aż się rozdzielą i będą ugotowane.
- 05
Krok 5
Wyjąć i odsączyć
- 06
Krok 6
Następnie rozgrzej odrobinę oleju w woku, dodaj plasterki imbiru i smaż, aż będą aromatyczne. Następnie dodaj marynowaną kapustę i smaż, aż się zazieleni. Następnie dodaj biały ocet, kwaśno-pikantny sos sojowy i odpowiednią ilość wody. Następnie zacznij doprawiać 5 gramami soli, 5 gramami glutaminianu sodu, 2 gramami cukru i 2 gramami pieprzu.
- 07
Krok 7
Do garnka włóż makaron ziemniaczany, grzyby enoki i grzyby mun, doprowadź do wrzenia, gotuj przez minutę, następnie wyjmij z garnka i przełóż do pojemnika.
- 08
Krok 8
Następnie dodaj podgotowane filety z ryby i smaż przez 1 minutę.
- 09
Krok 9
Zupę i kawałki ryby wlać do pojemnika.
- 10
Krok 10
Rozgrzej wok, dodaj trochę oleju sałatkowego, 10 gramów suszonych segmentów papryczki chili i 5 gramów pieprzu syczuańskiego. Smaż, aż poczujesz aromat, a następnie polej marynowaną rybę tą mieszanką. I gotowe, proste i pyszne danie z marynowanej ryby!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.