Bolinhos de batata-doce com gergelim

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque e corte as batatas-doces em cubos, depois cozinhe-as no vapor até ficarem macias.

   

2. 02

   Etapa 2

   Misture as batatas-doces cozidas com o açúcar e a farinha de arroz glutinoso até obter uma mistura homogênea.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione a farinha de arroz glutinoso aos poucos, pois o teor de umidade dos diferentes tubérculos varia. Amasse até formar uma massa.

   

4. 04

   Etapa 4

   Divida a massa em pequenas bolas de tamanho uniforme.

   

5. 05

   Etapa 5

   Para cobrir com sementes de gergelim, se a massa estiver macia, você pode cobri-la diretamente com as sementes. Se estiver muito mole, você pode borrifar um pouco de água na massa antes de cobrir.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em fogo médio-alto e, em seguida, adicione as bolinhas de gergelim.

   

7. 07

   Etapa 7

   Frite em fogo baixo até dourar.

   

8. 08

   Etapa 8

   Escorra o óleo e aproveite.

   

9. 09

   Etapa 9

   Que lindo!