Zoete aardappel sesamballen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil de zoete aardappelen, snijd ze in blokjes en stoom ze vervolgens gaar.

   

2. 02

   Stap 2

   Meng gekookte zoete aardappelen met suiker en kleefrijstmeel tot een glad mengsel.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de kleefrijstbloem geleidelijk toe, aangezien het vochtgehalte van verschillende wortelgroenten varieert. Kneed tot er een deeg ontstaat.

   

4. 04

   Stap 4

   Verdeel het deeg in kleine, gelijkmatige balletjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Om het deeg met sesamzaadjes te bedekken: als het deeg zacht is, kun je het direct met sesamzaadjes bestrooien. Als het te zacht is, kun je het deeg eerst licht bevochtigen voordat je het bestrooit.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit de olie op middelhoog vuur en voeg dan de sesamballen toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Bak op laag vuur tot ze goudbruin zijn.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet de olie af en geniet ervan.

   

9. 09

   Stap 9

   Zo mooi!