ลูกบอลงาหวานมันเทศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและหั่นมันเทศเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมมันเทศต้มสุกกับน้ำตาลและแป้งข้าวเหนียวจนเนียนเข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปทีละน้อย เนื่องจากผักรากแต่ละชนิดมีปริมาณความชื้นแตกต่างกัน นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่าๆ กัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   สำหรับการคลุกงา ถ้าแป้งนุ่ม สามารถคลุกงาลงบนแป้งได้โดยตรง แต่ถ้าแป้งนุ่มเกินไป ให้ฉีดน้ำลงบนแป้งเล็กน้อยก่อนคลุกงา

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลางถึงสูง แล้วใส่ลูกงาลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สะเด็ดน้ำมันออก แล้วก็รับประทานได้เลย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   สวยจัง!