Palline di patate dolci e sesamo
Ricetta delle polpette di patate dolci (con foto): 9 passaggi. Pelare e tagliare a cubetti le patate dolci, quindi cuocerle al vapore fino a cottura ultimata.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbucciate e tagliate a cubetti le patate dolci, poi cuocetele al vapore fino a quando non saranno cotte.
- 02
Passaggio 2
Mescolare le patate dolci cotte con lo zucchero e la farina di riso glutinoso fino a ottenere un composto omogeneo.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete gradualmente la farina di riso glutinoso, poiché il contenuto di umidità delle diverse verdure a radice varia. Impastate fino a formare un impasto.
- 04
Passaggio 4
Dividete l'impasto in palline piccole e di uguali dimensioni.
- 05
Passaggio 5
Per ricoprire l'impasto con i semi di sesamo, se è morbido, potete cospargerlo direttamente con i semi. Se è troppo morbido, potete spruzzarlo un po' d'acqua prima di ricoprirlo.
- 06
Passaggio 6
Scalda l'olio a fuoco medio-alto, poi aggiungi le palline di sesamo.
- 07
Passaggio 7
Friggere a fuoco basso fino a doratura.
- 08
Passaggio 8
Scolate l'olio e gustate.
- 09
Passaggio 9
Che bello!
Nutrizione
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