boules de sésame à la patate douce
Recette de boulettes de patate douce (avec photos) : 9 étapes. Peler et couper les patates douces en dés, puis les cuire à la vapeur.
Préparation
- 01
Étape 1
Épluchez et coupez les patates douces en dés, puis faites-les cuire à la vapeur.
- 02
Étape 2
Mélanger les patates douces cuites avec le sucre et la farine de riz gluant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 03
Étape 3
Ajoutez progressivement la farine de riz gluant, car la teneur en eau des différents légumes racines varie. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- 04
Étape 4
Divisez la pâte en petites boules de taille uniforme.
- 05
Étape 5
Pour enrober de graines de sésame, si la pâte est souple, vous pouvez la saupoudrer directement de graines. Si elle est trop molle, vaporisez-la légèrement d'eau avant de l'enrober.
- 06
Étape 6
Chauffez l'huile à feu moyen-vif, puis ajoutez les boules de sésame.
- 07
Étape 7
Faire frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 08
Étape 8
Égouttez l'huile et dégustez.
- 09
Étape 9
C'est tellement joli !
Nutrition
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