Perna de cordeiro assada com cobertura de mel
Receita de perna de cordeiro assada com cobertura de mel, 6 passos no total. Lave o cordeiro, seque com papel toalha e faça vários cortes horizontais para ajudar os temperos a penetrarem.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave bem o cordeiro, seque-o com papel toalha e faça vários cortes horizontais para ajudar os temperos a penetrarem.
- 02
Etapa 2
Misture sal, cominho em pó, cebola e gengibre.
- 03
Etapa 3
Distribua os temperos uniformemente sobre a perna de cordeiro e insira a cebola na incisão para ajudar a absorver os sabores.
- 04
Etapa 4
Espalhe uniformemente, coloque em um saco plástico e deixe marinar na geladeira por 24 horas.
- 05
Etapa 5
Após marinar, embrulhe a perna de cordeiro em papel alumínio, certificando-se de remover e descartar as fatias de cebola e gengibre.
- 06
Etapa 6
Asse 200 graus Celsius (390 graus Fahrenheit) 50 minutos, usando calor superior e inferior. Retire a perna de cordeiro, remova o papel alumínio, pincele com mel, polvilhe com sementes de cominho e pimenta, pincele com óleo e coloque na grade do meio para assar 40 minutos. Coloque uma assadeira forrada com papel alumínio na grade inferior para coletar os pingos (para facilitar a limpeza). Perfeitamente assado!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.