꿀을 발라 구운 양다리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   양고기를 깨끗이 씻고 종이 타월로 물기를 제거한 후, 양념이 잘 배도록 가로 방향으로 여러 군데 칼집을 내줍니다.

   

2. 02

   단계 2

   소금, 커민 가루, 양파, 생강을 섞으세요.

   

3. 03

   단계 3

   양념을 양다리에 골고루 바르고, 칼집 낸 부분에 양파를 넣어 양념이 잘 배도록 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   재료를 골고루 펴 바르고 비닐봉지에 넣어 밀봉한 후 냉장고에서 24 시간 동안 재워둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   양념에 재운 후 양다리를 알루미늄 호일로 감싸고, 양파와 생강 조각은 제거하고 버립니다.

   

6. 06

   단계 6

   오븐을 200 예열하고 위아래 열을 모두 사용하여 50 분간 굽습니다. 양다리를 꺼내 알루미늄 호일을 제거하고 꿀을 바른 후 커민 씨와 고추를 뿌리고 기름을 살짝 발라 중간 선반에 놓고 40 굽습니다. (뒷정리가 쉽도록) 아래 선반에 알루미늄 호일을 깐 베이킹 트레이를 놓아 육즙이 떨어지는 것을 받도록 합니다. 완벽하게 구워졌습니다!