Gigot d'agneau rôti glacé au miel

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez soigneusement l'agneau, séchez-le en le tamponnant avec du papier absorbant et pratiquez plusieurs incisions horizontales pour faciliter la pénétration des assaisonnements.

   

2. 02

   Étape 2

   Mélanger le sel, la poudre de cumin, l'oignon et le gingembre.

   

3. 03

   Étape 3

   Répartissez uniformément les épices sur le gigot d'agneau et insérez l'oignon dans l'incision pour qu'il s'imprègne des saveurs.

   

4. 04

   Étape 4

   Répartir uniformément, placer dans un sac en plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.

   

5. 05

   Étape 5

   Après la marinade, enveloppez le gigot d'agneau dans du papier aluminium, en veillant à retirer et à jeter les oignons et les tranches de gingembre.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites cuire au four 200 °C (390 °F) 50 minutes en utilisant la chaleur tournante du haut et du bas. Retirez le gigot d'agneau, enlevez le papier aluminium, badigeonnez-le de miel, saupoudrez de graines de cumin et de piment, badigeonnez-le d'huile et placez-le sur la grille du milieu pour poursuivre la cuisson 40 minutes. Placez une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium sur la grille du bas pour recueillir le jus (pour un nettoyage facile). Parfaitement cuit !