Honigglasierte Lammkeule
Rezept für honigglasierte Lammkeule, insgesamt 6 Schritte. Das Lamm waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mehrere horizontale Einschnitte machen, damit die Gewürze besser einziehen können.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie das Lammfleisch gründlich, tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken und machen Sie mehrere horizontale Einschnitte, damit die Gewürze besser eindringen können.
- 02
Schritt 2
Salz, Kreuzkümmelpulver, Zwiebel und Ingwer vermischen.
- 03
Schritt 3
Verteilen Sie die Gewürze gleichmäßig auf der Lammkeule und stecken Sie die Zwiebel in den Einschnitt, damit sie die Aromen besser aufnehmen kann.
- 04
Schritt 4
Gleichmäßig verteilen, in einen Plastikbeutel geben und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- 05
Schritt 5
Nach dem Marinieren die Lammkeule in Alufolie einwickeln. Zwiebeln und Ingwerscheiben vorher entfernen und entsorgen.
- 06
Schritt 6
200 Grad Celsius (390 Grad Fahrenheit) Ober- und Unterhitze 50 Minuten backen. Die Lammkeule herausnehmen, die Alufolie entfernen, mit Honig bestreichen, mit Kreuzkümmel und Chili bestreuen, mit Öl bestreichen und auf der mittleren Schiene 40 Minuten backen. Ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech auf die unterste Schiene stellen, um austretenden Saft aufzufangen (für eine einfachere Reinigung). Perfekt gebacken!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.