ขาแกะย่างเคลือบน้ำผึ้ง
สูตรขาแกะอบเคลือบน้ำผึ้ง ทั้งหมด 6 ขั้นตอน ล้างขาแกะให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู แล้วใช้มีดกรีดเป็นแนวนอนหลายๆ ครั้ง เพื่อช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างเนื้อแกะให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ และใช้มีดกรีดเป็นแนวนอนหลายๆ ครั้ง เพื่อช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น
- 02
ขั้นตอน 2
ผสมเกลือ ผงยี่หร่า หัวหอม และขิงเข้าด้วยกัน
- 03
ขั้นตอน 3
โรยเครื่องปรุงรสให้ทั่วขาแกะ แล้วเสียบหัวหอมเข้าไปในรอยกรีดเพื่อช่วยให้หัวหอมดูดซับรสชาติได้ดีขึ้น
- 04
ขั้นตอน 4
เกลี่ยให้ทั่ว ใส่ในถุงพลาสติกแล้วปิดผนึก นำไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากหมักเสร็จแล้ว ให้ห่อขาแกะด้วยฟอยล์อลูมิเนียม โดยต้องเอาหัวหอมและขิงที่หั่นไว้ออกให้หมด
- 06
ขั้นตอน 6
อบ 200 องศาเซลเซียส (390 องศาฟาเรนไฮต์) 50 นาที โดยใช้ความร้อนทั้งด้านบนและด้านล่าง นำขาแกะออกจากเตาอบ เอาฟอยล์อลูมิเนียมออก ทาด้วยน้ำผึ้ง โรยด้วยเมล็ดยี่หร่าและพริก ทาด้วยน้ำมัน แล้ววางไว้บนชั้นกลางของเตาอบ อบ 40 นาที วางถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมไว้ที่ชั้นล่างเพื่อรองรับน้ำที่หยดลงมา (เพื่อความสะดวกในการทำความสะอาด) อบได้สุกกำลังดี!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้